2018紹興醬文化高峰論壇成功舉辦

* 來源 : 辦公室 * 作者 : admin * 發表時間 : 2018-11-03 * 瀏覽 : 97

百年傳承，越鄉至味。10月30日，由浙江省調味品協會、紹興市越文化研究會主辦，紹興至味食品有限公司承辦的2018紹興醬文化高峰論壇于紹興咸亨酒店隆重舉行。

“傳承·創新·發展是本次論壇的主題。我們之所以在‘松盛園’九十周年之際舉辦這次論壇，目的是要把中國優秀的傳統文化薪火相傳，并不斷地創新，讓紹興醬文化不斷地發展，富有旺盛的生命力。我國經濟界正在弘揚 “工匠精神”，像醬業先輩企業家的艱苦創業精神和經營上的各種優良傳統，都值得學習和借鑒，如果我們在此基礎上，進一步開拓創新，必將有力地促進我國的經濟大繁榮、大發展。這就是我們舉辦本次高峰論壇的初衷，也是最終目的?！苯B興至味食品有限公司總經理王如樑說。

論壇上，來自中國調味品協會、中國食文化研究會、浙江省調味品協會、江蘇省調味副食品行業協會、江南大學、浙江工商大學、紹興市越文化研究會等行業部門、科研機構、高等院校的領導、教授、專家150余人，濟聚一堂，開展了紹興“醬文化”學術研討。本次論壇共錄用來自全國的論文30篇，并結集成冊。

中國調味品協會執行會長衛祥云先生在論壇上做了總結性發言，對于調味品消費結構升級問題進行分析，并提出類似于今天這樣的“醬文化”論壇，辦的太少，調味品協會將在接下來的工作中倡導各地特色性嘗試，既要有規模性調味品企業的發展，更要有特色型調味品企業的成長，形成“百花齊放百家爭鳴”的格局，更好的滿足消費者的需求。

中國網、光明網、中國日報網、中國報道、搜狐財經、新浪網、網易新聞、鳳凰網、浙江新聞客戶端、今日紹興、紹興日報等多家媒體進行了本次論壇的報道。